Prawie dietetyczne ciasto dyniowe

Co zrobić z nadmiarem dyni? Jest tyle pomysłów!

Dynia w naszej kuchni króluje od jesieni. Mimo, że były już zupy, placki, gulasz... to jeszcze nam się nie znudziła! Zainspirowana przepisem z Kuchni Lidla postanowiłam upiec dyniowe ciasto. Przepis nieco zmodyfikowałam i dlatego jest prawie dietetyczne, a nie całkiem.

Składniki:

1 szklanka mąki tortowej

pół szklanki trzcinowego cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

1 czubata łyżeczka cynamonu

szczypta soli

2 jajka

pół szklanki oleju

3/4 szklanki upieczonej i zmiksowanej dyni (puree z dyni zrobiłam wg przepisu z Kwestii Smaku)

cukier puder do posypania gotowego ciasta.

Przygotowanie:

W jednej misce mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. Osobno mieszamy składniki mokre: jajka, olej i dynię. Mokre składniki przelewamy do miski z suchymi, mieszamy do połączenia składników. 

Gotowe ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem (ja użyłam keksówki). Czas pieczenia 45 minut, temperatura 180 stopni, grzałka góra i dół. Warto sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. W razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia.

Gdy ciasto ostygnie posypujemy cukrem pudrem i gotowe! Można się zajadać! 

Oryginalną wersję przepisu znajdziecie tutaj kuchnialidla.pl